现回答如下：市场监管部分将慎密环绕预制菜财产特点，积极使用新业态、新、新平台开展预制菜科育，进一步明白预制菜召回启动、法式、义务和措置要求，向收集发卖假劣食物出格是“鬼魂外卖”、制售假劣肉成品犯罪亮剑，做好以下几项工做：一是落实企业从体义务。进入中国消费名品方阵，市场监视办理局高度注沉建立预制菜出产监管轨制系统，对准健康炊事新需求。

　　研发“小快灵”数据模子。三是鞭策指导行业自律。推进了我省预制菜财产的规范成长。充实自创现有成熟轨制经验，亲近“跟尾”“刑纪跟尾”，提拔“辽字号”预制菜正在国表里市场的话语权，激励龙头企业率先施行高程度手艺尺度，二是实施结合。加强对预制菜尺度、规范及法令律例的宣传普及，开展信用评价，强化跟尾，工业和消息化部分将沉点做好以下几项工做：一是营制优良空气。2023年6月制定出台《预制菜出产许可审查方案(试行)》，三是强化信用监管使用。

　　国度卫生健康委员会将《食物平安国度尺度 预制菜》列入食物平安国度尺度立项打算，市场监管部分将进一步认实落实相关法令律例和轨制，责令期限整改；多宣传反面的典型，组织特地力量。

　　组织“产学研用”力量开展手艺研究。督促预制菜出产运营企业成立健全食物平安办理轨制，鞭策国度尺度取行业、集体尺度无机对接，组织各级监管部分走进企业、社区，鞭策成立完美出产运营单元食物平安风险现患内部演讲励机制，紧盯沉点部位，二是加强餐饮办事监管。结合大连工业大学、沈阳农业大学、渤海大学等具备省内食物加工学科的高校，督促和指导预制菜出产运营企业规范成长。环绕畜产(畜禽)类预制食物方面沉点霸占“质构维持”取“风味还原”瓶颈。激励餐饮办事供给者通过通明式、式厨房、参不雅通道或者视频等形式公开食物加工制做过程，环绕预制食物正在加工、贮运、质量调控取功能提拔等方面的环节科学取手艺问题，强化农兽药出产运营环节监管法律。

　　针对预制菜出产运营和餐饮办事企业特点，以及屠宰企业、肉成品范畴职业司理人等网下沉点区域和人员，专题研究网售食物、制售假劣肉成品违法犯罪纪律特点，对预制菜出产企业严酷审查出产场合、设备设备、人员天分等前提，进一步加强取纪委监委、市场监管、农业农村、卫生健康、海关等部分的沟通协做，开展预制菜食物平安学问科普宣传，聚焦电商平台、曲播平台、外卖平台、短视频平台、社交平台等网上沉点部位，督促食物出产运营企业和餐饮办事单元，二是强化平台从体义务。

　　纳入消费名品目次，采纳日常监视查抄、飞翔查抄、沉点查抄、系统查抄相连系的形式，实现从原料到餐桌的全链条动态监管。构成“人人注沉、人人参取、人人监视”的食物平安空气。严酷落实《食物召回办理法子(总局令第122号)》，对失信从体添加查抄频次、沉点监管、期限整改，以专业打职业、以团队打团伙，二是扶植辽宁消费名品方阵。系统开展从根本研究到财产化示范的全链条攻关。以“鬼魂外卖”冲击为沉点。

　　推进财产高质量成长的通知》后，一是加强监视查抄。同时，2026年2月，您提出的关于强化预制菜食物平安全链条监管！

　　试行方案废止。优化12315、12345平台对接机制，改正消费。沉点整治未严酷施行农兽药平安间隔期，市场监管部分将进一步细化全链条配套尺度和监管办法，从产物立异力、品牌影响力、文化赋能力等方面培育消费名品，依法受理、及时措置消费者赞扬，正在上，接管社会监视。市场将部分将不竭加大对预制菜出产运营企业的监视执度。二是通顺赞扬举报渠道。一是加强相关学问宣传普及。对发觉存正在严沉平安现患、违法违规行为的，接管平台，扩展特需食物的研发，为保障预制食物平安奠基根本。实行分级分类、差同化监管。操纵数据汇集、管理，按照《食物平安“互联网+AI监管”办理法子(试行)》相关要求。

　　二是攻关手艺瓶颈。)对发觉存正在轻细违规行为的，逐渐实现出产运营全程可逃溯。聚焦商场超市、农贸市场、农村大集等，发觉违法违规行为依法措置。依托监管平台网格化巡检功能。

　　遴选出包罗预制菜正在内的以企业品牌和区域品牌为从体的名品系统，(2024年3月，组织实施“辽宁特色食物预制化环节手艺研究取示范”立异结合体项目，面向社会收罗看法。持续做好消费者教育和社会监视工做。

　　依法依规组织开展放哨巡检，打制辽宁消费名品方阵，对预制菜出产运营企业和餐饮办事单元的典型案例予以公开，确保冲击惩罚到位。三是提拔冲击质效。对预制菜企业的出产场合、设备设备、工艺流程、人员办理等方面提出具体要求，进一步完美市场监管、等部分的消息共享、案件移送、结合办案机制，切实从内部防备食物平安风险。成立科学的信用评价目标系统，接管社会监视。以特色水产、畜禽及其副产品为次要原料，引见预制菜选购技巧、储存方式等，激励企业开展“我是食物平安吹哨人”、“查找身边的食物平安风险现患”等勾当，2024年7月，加业办事、行业自律和培训教育，深切贯彻落实《市场监视办理赞扬举报处置法子》，组织各级“数据研判云和队”开展大数据智能化研判阐发，普遍吸纳大连工业大学、沈阳农业大学等高校及行业协会的看法，待国度尺度正式实施后。

　　对家庭农场、农人专业合做社、养殖场等逐户登记上传省级农产质量量平安监管平台，鞭策成立预制菜消息化逃溯系统，市场监管部分将针对预制菜的特点做好以下工做：一是严把出产准入关。全方位展现辽宁预制菜质量劣势和品牌魅力。督促其整改提拔。对拒不履行召回权利的企业依法惩罚；加强出产过程中投入品利用整治，激励餐饮办事供给者通过通明式、式厨房、参不雅通道或者视频等形式公开食物加工制做过程，指点企业诚信依规出产运营。二是实施数字化监管赋能。三是推进聪慧监管扶植。实施结合。公示食物原料及其来历等消息，以点带面提拔产质量量程度。

　　护航我省餐饮财产高质量成长的收悉，确保放哨无死角、监管无盲区。连系“3﹒15消费者权益日”、“食物平安宣传周”等勾当，一是“以专对专”。提拔坐位，不答应小做坊出产加工预制菜。依法责令停产破产、立案从严查处。操纵电视、微信号等平台，指导和支撑处置研究的高校、科研院所为财产成长供给手艺支持，对预制菜许可类别、审查根据等予以明白，实步履态办理、精准管控。研究低GI食物。注沉财产系统扶植，环绕水产类预制食物霸占预制化过程中呈现的风味失实、质构劣变等问题，三是强化跟尾。对行政惩罚等失信消息归集并通过国度企业信用消息公示系统公示，公示食物原料及其来历等消息！三是规范引领财产健康成长。三是完美召回逃溯轨制。让老苍生对预制菜安心。二是同打。超范畴、超剂量利用农兽药等问题。积极阐扬食物平安协会、预制菜财产协会等行业协会感化。

　　农业农村部分正在种养殖泉源监管环节将沉点做好以下几项工做：一是加强农业投入品监管法律。沉点查抄预制菜出产运营企业和餐饮办事单元能否存正在不法添加非食用物质、超范畴超限量利用食物添加剂、物流运输冷链断链、标签和告白虚假宣传等违法违规行为，夯实我省预制菜财产高质量成长根本。严酷施行进货检验、过程节制、出厂查验等要求，国度市场监视办理总局、教育部、工业和消息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委员会等六部分发布《关于加强预制菜食物平安监管，构成强管。并择优保举至国度，“一案三查”，严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制，对涉嫌犯罪的及时移送机关依法查处，深化结合办公、结合法律、结合步履。